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铜仁牢牢围绕“抹茶+N”延长产业链条,提升附加值,加速茶产业提质升级——梵天净土突起“天下抹茶之都”

追梦880 Lv.1

2020-6-11 10:22:28 | 只看作者
2018中国贵州(铜仁)国际抹茶文化节于10月18日在铜仁市江口县开幕。此次活动以“复兴抹茶产业·重塑抹茶文化”为主题,将邀国内外400多名行内专家、学者及客商参会。

抹茶源于中国,却兴于日本,现在在天下自然遗产地铜仁梵净山下,正快速成长强大,复兴突起。因其附加值高、市场需求大、成长远景好,抹茶已被铜仁作为鞭策茶产业提质增效、转型升级的一个重要偏向。

铜仁凭仗多年积储的茶产业生态上风、品种上风和资本上风,定下打造国际抹茶文化中心、买卖中心和“天下抹茶之都”的计谋摆设,会给人带来哪些期待?

日前,记者走进铜仁村落,深入茶园和企业一探该市成长抹茶产业的上风、潜力和现状。

松桃自治县生态茶园风景如画。

梵净多嘉木 茶乡幽韵长

茶以山名,山以茶显,好山好水必有好茶。

武陵山脉主峰梵净山,被誉为地球同纬度唯一的原始绿洲、动动物基因库,2018年列入《天下自然遗产名录》。

梵天净土,桃源铜仁,不但著名山巍峨,更有玉水缱绻。铜仁县县城有穿城秀水,乡乡有青山绿水,村村有故乡山水。正是山灵水秀孕育,黔东遍地嘉木丛生。

铜仁地域是茶树的原生地和陈腐的茶区之一。据中国地质科学院勘测,铜仁是贵州茶区最适宜种茶地区之一。高海拔、低纬度、多云雾、寡日照,让梵净山茶得天独厚,景美茶香,已传承千年。

陆羽在《茶经》有“黔中生思州……其味极佳”之赞誉,而《明实录》中则有“思州方物茶为上”的记录。铜仁种茶、制茶、饮茶兴起于魏晋、南北朝期间,到隋唐已较为兴盛。

生活在黔东的各民族爱茶、嗜茶、种茶、制茶,与茶结缘、因茶结亲、以茶结交,保存了原生态的民族茶食、茶饮、茶俗、茶事、茶礼。

履历千年沧桑,文化不竭演变,其与民族文化、释教文化、生态文化有机融合,配合构成灿艳多姿、别开生面的梵净山茶文化。

随时代成长,铜仁茶产物集传统工艺与现代科技精制而成,实为茶中佳构。出格是梵净山名优绿茶系列产物,内在丰富,外形怪异,光彩翠绿,汤色碧绿明亮,幽香持久,栗香味浓,滋味鲜醇,叶底完整嫩绿,色香味形俱佳。

据农业部、省市质量检测机构检测表白,铜仁市境内生产的茶叶产物水浸出物含量到达38%~47.8%,茶多酚含量达16.7%~31.5%,氨基酸含量达3.1%~10.6%,各项理化目标和卫生目标均优于国家标准和贵州省地方标准。

近年来,铜仁市始终把茶品格作为立业之本,作为提升市场合作力的焦点,以无公害茶园扶植为底线,强化茶园投入品治理,制定出台了《铜仁市梵净山茶品牌综合标准系统》,周全推动茶叶绿色成长。

据统计,今朝铜仁认定无公害茶园面积129.12万亩,其中无公害茶园122.67万亩、有机茶园0.62万亩、绿色食品茶园0.27万亩,产物认证挂号78个,每年经农业部及省、市有关检测机构检测,及格率均达100%。

2015年-2017年,石阡、江口两县别离获得第二批省级“出口茶叶质量平安树模区”,印江获得农业部命名首批“国家农产物资量平安县”,思南县获批“国家级茶叶出口树模区”。

此外,铜仁茶产物持续六届荣获“中茶杯”名优茶评选“一等奖”,屡次加入在日本、香港等地举行的“国际绿茶评选”活动中荣获“金奖”,被评为“贵州五台甫茶”“贵州三台甫茶”。

而铜仁多个区县也陆连续续获得“国字招牌”,印江荣获“中国名茶之乡”称号,石阡荣获“中国苔茶之乡”美誉,沿河也将“中国古茶树之乡”支出囊中。

抹茶是绿茶中的高端产物,高级抹茶更追求的是绿色,光彩越绿代价越高。铜仁悠久的茶文化及茶叶优异的品格保证,正是该市打造“天下抹茶之都”的上风地点。

思南县张家寨现代生态茶树模园区茶农用采茶机采摘墨绿。梁祖江 摄

强大茶产业 转型谋跨越

近年来,铜仁市紧“念好山字经、做好水文章、打好生态牌,奋力建立绿色成长先行树模区”的计谋定位,出力优化产业结构调剂,促进产业转型升级。

该市把抹茶作为鞭策茶产业转型升级的重要偏向,进一步延长铜仁生态茶产业链,提升茶产业质量效益和合作力,进步茶产物附加值和著名度。

据先容,今朝铜仁市已建成生态茶叶基地189万亩,约占全省茶叶总面积的四分之一,位居全省第二位。该市10区县中,有4个县茶叶种植面积到达20万亩以上,万亩种茶乡镇63个,万亩种茶村15个,并建成10个省级现代农业高效茶叶树模园区。

基地不竭扩大,面积不竭增加,这为该市成长抹茶产业供给了充沛的范围和质料上风。出格是近年来,铜仁市相继出台《关于加速生态茶产业成长的定见》《铜仁市茶产业提升三年行动计划》《铜仁市茶产业成长助推诿贫攻坚固施计划》等系列政策文件,促进全市茶产业成长转型升级,为铜仁市成长抹茶产业缔造了杰出的政策情况。

成长抹茶产业,茶叶品种挑选相当重要,而铜仁恰恰具有杰出的品种上风。据先容,今朝铜仁种植的近10个茶树良种首要为福鼎大白、石阡苔茶、龙井43等国家级和省级地方茶树良种。

这些品种中,适宜建造抹茶的有福鼎大白、龙井43等,种植面积约占该市茶园总面积的60%。因其品种叶片叶绿素、氨基酸、卵白质含量较高,咖啡因含量低,建造的抹茶产物色彩、香气和滋味俱佳。

除具有范围上风、品种上风及政策情况,铜仁茶产业经过量年的品牌扶植,为打造抹茶品牌沉淀了杰出的品牌上风。

近年来,铜仁把“梵净山茶”作为茶叶公共品牌同一打造,实行同平生产标准、同一商标标识、同一包装元素、同一质量检测、同一对外宣传的“五同一”生产治理形式,梵净山茶及石阡苔茶别离获得“中国驰名商标”和农业部颁布的“农产物地理标志庇护产物”。

据统计,梵净山茶系列产物在国际国内各类茶叶评选活动中获奖160多项,“梵净山茶”品牌在2018年中国100强茶叶地区公用品牌代价评价中,品牌排名全国第31位,品牌代价19.86亿元,成为全省范围最大的茶叶地区公共品牌。

同时,铜仁市不竭引进大型茶叶龙头企业,贵茶团体、英国太古团体、结合利华团体等国内外著名茶企前后落户铜仁。此外,该市以消耗者为导向开辟市场,至2017年建立省内销售点941个,省外销售点297个,“梵净山茶”系列产物进入省内外商超系统82个。

今年,该市又新增“梵净山茶”淘宝村8个,网店12个,微商120个,北京马连道梵净山茶城、上海“梵净山茶”专卖店、广州“梵净山茶”专营店、深圳“梵净山茶”销售点等也开业营业,为成长抹茶产业供给强大的市场销售收集。

江口贵茶产业园抹茶生产车间。

梵净抹茶兴 茗香溢全国

走进座落在江口县的贵茶产业园,花园式厂区,范围庞大的抹茶加工车间,先辈的生产装备,无不让人惊羡。“这是今朝全球最大的抹茶加工车间。”园区负责人先容。

据先容,贵茶产业园是铜仁招商引资重点项目,由贵州贵茶团体总投资6亿元,依托当地杰出的自然情况,引进国际领先的抹茶生产线扶植而成。

该项目计划投建1万吨欧陆大宗茶、3000吨精制绿宝石、2000吨抹茶精加工和1000吨固体抹茶粉冷冻枯燥等5条生产线。建成后将间接供给失业岗位1000余人,3年可实现产值10亿元。

记者在该园区的展厅看到,以茶叶为质料加工而成的糕点、糖果等食品以及各类百般的抹茶产业,使人大开眼界。“抹茶既可以喝,又可以吃,还可以用于食品增加,对茶产业提质转型具有重要意义。”该公司相关负责人说。

据领会,抹茶源于中国,兴于日本,是茶中唯一兼具饮、食、妆功效的产物,内含人体所需的营养成份和微量元素30余种,可普遍用于食品、医疗、化装品等行业。

抹茶既可作为自然的高端饮料直饮,可做年轻一族追捧的冷饮,也可做成老小咸宜的茶点和烘焙食品,还可加工成化装品、保健品。

据统计,今朝全球抹茶需求量在1.2万吨,全球抹茶生产总量在5000吨左右,市场需求缺口庞大。铜仁市相关负责人暗示,抹茶属于新兴产业,附加值高、市场需求大,成长远景好,是促进茶产业提质增效、转型升级的新型产业,是绿色富民的好项目、大产业。

前未几,铜仁市出台“抹茶产业成长实施计划”,提出把铜仁打形成为国际抹茶文化中心、买卖中心和“天下抹茶之都”,计划2年内成长抹茶基地10万亩,5年内扶植碾茶生产线200条,抹茶生产线10条,2020年实现抹茶总产量达4000吨以上。

该市将牢牢围绕抹茶特点产物,加速抹茶园区扶植,扶植抹茶参观园、抹茶马拉松基地及文化创意产业园等,并连系抹茶产业、文化、旅游等要素,打造集博览、创意、研讨于一体的抹茶文化。同时经过“抹茶+旅游”、“抹茶+康养”、“抹茶+文化”等形式,不竭延长和丰富“抹茶+N”的产业链条。

“举行此次抹茶文化节,将进一步提升铜仁‘梵净山珍·健康养生’‘梵净抹茶·香溢全国’等品牌的著名度和影响力,提升茶产业综合效益,更好发挥扶贫带动感化,同时也鞭策茶叶产物走出国门、融出天下、风行全国。”铜仁市相关负责人说。(记者 杨聪)
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