快捷导航
切换风格

默认灰蓝 咖啡色 红色 淡黄 紫色 黄色 淡绿 蓝色 青色

内容详情

在这个冬季的午后,艳阳微风,细品老白茶的滋味

123481593 Lv.1

2020-6-29 09:26:36 | 只看作者
丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

北京已经起头供暖了。

而福州还是只能穿薄外衣的温度。

阳光洒进来的午后,天气热得只能脱下外衣,穿一件薄薄的蕾丝中袖旗袍。

与暖阳相携而至的,还有温柔的风,它从窗棂上刮进来,一室皆春。

终究大白前人写,暖风吹得游人醉,直把杭州做汴州。

本来温柔的风,暖和的阳光,温顺的风光,温情的场景,真的可以让从北方苦寒之地来的马背上的铁血汉子,从百炼钢,化身为绕指柔。

这样的画面,只感觉光阴静好,心满足足,别无所求。

只希望就此天长地久下去。

正沉醉在这良辰美景中,李麻花喜洋洋地进来了,车钥匙一扔就闷头品茗。

问她,谁又惹你生气了?

片刻,她才憋出一句,明天是我生日!

欧买糕,每年到了11月,大师都只记得双11,光棍节,谁还记得李麻花的生日?

好吧,为了庆贺李巨细姐生日,明天我们新开一个箱子,撬一饼三年陈的老白茶,给她祝寿。

在光阴的流金中,感受一沏茶,重新到陈,从年轻到年老,从青涩到成熟的变化。

就像一个女子,从青梅如豆柳叶似眉,到绿叶成荫子满枝。

那是美好韶华,在红凡间的,工夫似箭。






《2》

三年陈的老白茶,说起它的香气,一般人总会第一印象,张口就说,固然是枣香啊。

说起它的汤感呢?

大大都人会寻思数秒,在记忆里仔细搜索,说,沉稳,稠滑,醇厚。

嗯,就像个老者,大概入定的老僧,最好,再有两条长长的“寿眉”。

这个答案,大致上是正确的。

只是不标准。

标准答案是,大大都老白茶,都是上述气概的。现在天这一块三年陈的老白茶饼,它破例。

这块三年陈的老寿眉,老白茶饼,它的香气与滋味,与常见的老白茶饼,大大分歧。

你以为,老白茶都是醇厚的,陈旧的,纯熟的,而实在,人家是沉稳的,丝滑的,盛而不老的。

你以为,老白茶都是“留得残荷听雨声”,实在,人家是“西塞山前白鹭飞”。

就像我们以为,老人都是老态龙钟,行动蹒跚,而现实上,有的老人,是精神矍铄,身轻如燕的。

老者并非都是风清扬,也有天山童姥和周伯通。








《3》

这块老白茶饼,它的香气,就非常地有特点。

第一冲的时辰,盖子上,一股浓郁的粽叶香与竹叶香迄逦而来,暖和舒服极了。

几近使人以为走错了场所——这清楚是在荒原冬片身上才能闻获得的香气。

一般情况下的老白茶,香气的前调,不是这般清鲜的气味,它们会更老,更陈一些。

接着,鲜甜的花香,带着清鲜纯美的气质,像林中的仙子一般,衣袂飘飘地自空而降,如同天女散花,洒下满杯芳香。

这股花香,带着秋白茶、秋寿眉独有的甜,独有的艳,独有的清,还有太姥山上的空灵与毓秀。

是秋阳,秋雨,秋风,配合感化于这些秋白茶,而赋予它的独占美好。

到了第四冲以后,那股老白茶傍边常见的枣香,才姗姗来迟,像是赶场的嘉宾,在盛宴已开确当口,仓促而至。

又像是压轴进场的明星,踩着十二点的钟声,来一曲难忘今宵。

这枣香,来得迟,且,与此外枣香还分歧。

此外枣香,是蒸红枣糕的气味。而这股枣香,却是晒干红枣的气味,还有红枣做的蜜饯的丝丝甜意。

那是一股暖和的,动听的,好闻的,普通俭朴的,可以给人带来美好感受的,气味。

它虽然来晚了,却极为微弱和持久,从第四冲起,直到第十四冲,它都是茶汤里香气的配角。

唯一的,雄霸全国的,配角。






《4》

这块老白茶饼的汤水,也极有特点。

我们在一般情况下喝到的老白茶饼,三年以上的,是醇厚的,稠滑的,浑厚的,沉郁的。

含着那口汤在嘴里,感遭到的,是绵长的,光阴的风华。

而这块老白茶饼,却与众分歧。

它的汤水,不是醇厚的,它不厚,也不沉,更不浓酽,甚至,也不剧烈蛮横。

它的汤水,带着新茶的鲜爽,也有老茶的稠滑。

它的第一冲,是淳和绵软的,含着竹叶与粽叶的香气,柔嫩得能融化你的心。

它的第二冲,茶汤里冰冷沁人的汤感,在加重。有类似荒原冬片般老叶子的薄荷感,在汤水中显现,并舒适了喉咙。

它的第三冲,汤水渐浓,却仍然温和,绵软,不似此外老白茶那般浓郁,它的滋味,似蝶舞般轻盈,不沉不实,有“香滑玉肌丰”的柔滑与细致。

它的第四冲,枣香显现,浓郁的枣香沉入水中,恍如一块饱含香料的沉香木,一路下沉,在水中,缓慢地,浓郁地,开释着自己一切的香氛。

第七冲,汤水似一匹上佳的丝缎,浓稠和爽滑这两种看似不搭的气味,在它身上,淋漓尽致地显现出来,丝绝不违和,反而带着一丝惊世骇俗的奇异。

旁的老白茶,有的会浓,有的会厚,有的会沉,有的会重,有的甚至涩感严重,但是,这块老白茶饼,它的香气,是轻的,是甘的,是活的,是有神韵的。

它不是老人,它是一位住在老人躯壳里的,年轻人。

布满活力与魅力。






《5》

平儿被凤姐打了的那次,李纨把她拉到园子里去劝慰。

宝玉请了她去怡红院洗脸打扮。

给她先容了自己院子里便宜的香粉——并不似市道上售卖的铅粉那般沉涩难匀,而是轻薄红香,极易推开,涂上以后,感受甜香满颊。

这一次,这款三年陈老白茶饼的汤水,给村姑陈的感受,即是这般的“轻薄红香”、“甜香满颊”。

它固然不似新白茶,不似新白茶的清和润。

它也不似普通的老白茶,不似它们的厚和重。

它是清的,是新鲜的,是明媚的,是动听的。

此外老白茶,是七十岁的老人,人生七十古来稀,几近便要腿脚繁重,鹤发苍苍起来。

而它,却并没有这些老态。

没有常规的,人们了解中的老白茶的老态龙钟。

它是一其中年人。

丰年轻人没有的成熟经历,丰年轻人没有的经历与人脉。是年富力强,积而待发的,微弱的能量,与无尽能够的未来。

它就像一坛埋在地底下十八年的女儿红,揭开封盖的那一刻,满屋子的香气,皆是光阴所铸就的,沉稳回还。

唯羊脂甘露可比。






《6》

经历,可以帮人,也可以误导人。

在常规的经历里,老白茶,是有标签性的,是成熟的,是繁重的,是沉稳的,是丰富的,是浓郁的,是霸气的。

是一切代表着年事加深的辞汇,都能施放在它身上的。

但是,人生总有破例。

明天开封给李麻花过生日的这块老白茶饼,便打破了成规。

让我们不能不重新界说对老白茶的熟悉。

本来,老白茶也可以是亦老亦轻的,也可以是香浓醇滑的。

就像,你以为老白茶是“留得残荷听雨声”的冷落,而人家却是“西塞山前白鹭飞”的新鲜欢畅。

感激这块饼,它让我们,看到了老白茶饼的另一种能够。

那是太姥娘娘,为我们翻开的,仙界的另一处风光。

接待关注【小陈茶事】,领会更多白茶,岩茶的常识!

大概间接手机端点击下方的“领会更多”!

版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(cunguchen2018)原创撰写,任何媒体未经答应不得转载,接待茶友们转发至朋友圈。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
售前咨询热线
13489884026

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表