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2020年山东省春茶生产治理技术指导定见

美女神团团长 Lv.1

3 天前 | 只看作者
2020年山东省春茶生产治理技术指导定见

当前,全省春季茶园治理及春茶生产行将周全展开,为确保茶叶生产和疫情防控两不误,提出以下指导定见。

加工后的茶叶

一、增强疫情防控工作

各茶叶企业及基地要严酷落实疫情防控义务,增强防护认识,做好小我防护和工作职员治理,依照当地政府的有关要求做好复工复产相关工作。在开工前,要提早装备好有关防控用具,包括口罩、体温计、测温枪、消毒液等,并依照生产操纵标准对厂区、基地停止卫生清算及消毒,留意消毒物品要与茶叶车间、机械、仓库等停止隔离,避免串味、净化茶叶;开工后,要增强对员工的宣传教育战争安治理,催促员工落实好疫情防控办法,并对员工停止体温监测和健康追踪,连结平安工作间距。


落实好疫情防控办法

二、实时做好茶园治理

1.撤除越冬防护物料。采纳打风障、培土、蓬面盖草遮膜等简单防护办法的茶园,该当令撤除防护物料;采纳拱棚(大、中、小)越冬的茶园,在晴晴天气,棚内温度普遍到达30℃时,应在拱棚两侧或顶部位置实时掀膜透风,下降棚内温度,并按照生产需要和天气情况依次撤掉防护膜。


茶蓬覆盖

2.水肥治理。按照茶园墒情,在3月上中旬,茶园当令浇足返青水和追施催芽肥。施肥时,在树冠外沿开沟,沟深20厘米以上,亩施纯氮10千克以上;设备茶园可连系施肥注水办法停止除草和松土保墒;在春茶竣事后实时追肥,亩施纯氮15千克以上。


山东省茶叶首席专家与省果茶站营业带领在威海

3.茶树修剪。在“春分”前后,对茶园停止一次轻修剪,把握宜轻不宜重的原则,深度3~5厘米,剪除冻害枝梢和病枯枝叶。修剪工作完成后,完全断根园内的枯枝、落叶、落花,以消灭病虫源。如冻害不重且用工严重,可在春茶竣事后修剪,夏茶适当少采,留养枝条。春茶第一轮因疫情没法构造职员采摘、加工的,按照情况可采用轻修剪大概摘心控制茶树新梢旺长。


机械修剪后的茶园

4.新建茶园。要增强植树造林及茶园周边生态扶植,改良茶树发展情况。有条件的地域,可采用无性系良种茶苗,并搭配越冬防护、水肥一体化等设备。采用南方无性系裸根茶苗的,大行距1.5~1.8米,小行距30厘米,株距30~40厘米,每丛(穴)2~3株,栽植深度以跨越茶苗“泥门”3~5厘米为好;采用当地自繁无性系穴盘苗或营养钵茶苗的,倡议采用双行单株种植,大行距1.2 ~1.5米,小行距30 厘米,株距20 厘米;栽植后,留意实时定型修剪、浇水、遮荫及保墒。

如出现用工严重,茶苗栽植可推延到4月上旬至5月上旬时代栽植,但栽植后必须遮荫,并配套完善水肥一体化设备。

新建茶园

5.病虫害防控。①在茶芽萌生前一周,操纵黄板、诱虫灯等做好重点害虫田间发生的期间和数目观察,实时做好防控预备。②只管避免在茶园中利用化学农药,以充实发挥天敌对害虫种群的控建造用,最洪流平削减农药残留。③苗木移栽和引种种植时,确保苗木无病虫;经过当令采摘或分批勤采和修剪,带走叶蝉、黑刺粉虱和绿盲蝽等害虫产在茶芽和幼嫩枝条上的卵。④害虫数目到达防治目标的茶园,在害虫卵孵化盛期,可适被选用印楝素液剂、苦参•藜芦碱水剂、鱼藤酮乳油等动物源和矿物源药剂停止防治;在叶蝉、黑刺粉虱和绿盲蝽等害虫数目比力大时,可采用黄板和信息素等诱集害虫若虫和成虫,以下降田间虫口密度,同时可选用高效低毒、低残留的化学药剂防治,但留意施药后要严酷依照平安间隔期采摘。

技术交换与钻研

6.留意干旱、倒春寒题目。要实时关注天气变化,积极提防春季干旱和倒春寒等自然灾难。一旦出现倒春寒等灾难,科研、技术推行单元要实时深入生产第一线,指导做好防护和救灾工作。


中国北方茶园——山东(拍摄地址:威海)

三、实在抓好春茶加工

1.严酷实行清洁化加工。在春茶加工前,对一切加工装备、设备及厂房停止周全清洁和消毒处置;对加工职员停止健康检查,并严酷履行以下卫生操纵标准:进入厂区后一向佩戴口罩,进入加工车间前更换工作服、工作鞋,并戴帽、洗手。每批茶叶加工终了,实时对一切加工装备、设备和场所停止清洁,并将烧毁物实时断根。

茶叶采摘

2.严把鲜叶质料关。鲜叶分品种采摘和贮运,感官目标到达“嫩、匀、鲜、净”的要求,平安质量到达国家相关标准;完善鲜叶摊晾装备,茶叶加工企业宜按每平方米摊放1~2千克鲜叶的参数标准足额装备摊晾装备,鲜叶进厂后应实时“透气、薄层”摊晾,严禁间接将鲜叶摊放在空中上。大棚茶质料摊晾一定要充实,当含水量降至约70%时为适度。

茶饮

3.周全提升绿茶品格。进一步优化工艺技术,加工卷曲形绿茶时,可按照生产需要停止两次揉捻:鲜叶→达成→第1次揉捻(8~15分钟至茶叶成条)→初干(至含水量约40%,茶条柔嫩、紧握不成团)→第2次揉捻(12~15分钟)→足干→提香;初干装备用热风滚筒炒干机替换瓶式炒干机,可以改良茶叶光彩品格,下降劳动强度。做到适温枯燥,避免发生高火、老火甚至焦味,影响茶叶香气品格。加工扁形绿茶时,倡议挑选匀度和嫩度好的质料(无性系品种,单芽或1芽1叶),达成时要确保“杀匀杀透”,避免红梗红叶发生;同时忌过早加压,致使光彩昏暗。严酷控制制品茶含水量≤5%。进一步优化绿茶花色品种,可适当进步直条形绿茶的加工比例,以更好地满足消耗者的需求。


山东省果茶技术推行站 山东省茶叶创新团队

2020年2月26日


专家联席会议
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