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日照兄妹茶—雪青和龙井

椒盐酥酥go Lv.1

2020-6-30 00:29:38 | 只看作者
日照绿茶里,最多见的是雪青和龙井。两茶主如果依照干茶形状来分类的。

雪青,由于在绿色的叶尖上有红色显毫,象冬季绿茶叶上覆盖了一层白雪而得名。固然,雪青有白雪覆盖下的青翠茶园的意义,又指日照茶“南茶北引”的渊源。雪青的加工与南方的“碧螺春”同出一元,茶的外形像一只卷曲的碧螺,属卷曲形绿茶。

雪 青

假如说雪青是在日照当地的命名,龙井则是带了本来南方的名字来到日照的。龙井的形体扁平滑腻,属扁平形绿茶,名字与地名有关,借用了杭州西山龙井村的名字。现实上龙井茶在日照当初有自己的名字,叫冰绿,也取茶叶北引之意。只不外名字没有叫响,好多人就淡忘了。

龙 井

二茶的形状差别,是由于加工工艺的分歧。前期的工艺相仿,采摘的茶叶都要经过摊青和达成。雪青在达成后揉捻,还要有一个握团显毫的进程,让叶子尖真个红色茸毛竖立显现,是需要些手法技术的。龙井茶在达成后理条,理条以后还要经过抓、抖、搭、扣、磨等做形手法,以到达茶形的扁平滑腻。

雪 青

二茶滋味分歧,各有千秋。一般情况下,雪青的味道偏清纯,龙井的滋味则偏香醇。

龙 井

二茶的兄妹之誉,主如果由于茶叶入水以后的“茶舞”形状了。你看,一泓清水注入,龙井如同玉树临风的墨客,青绿衣襟,伸展飞舞。雪青则似小家碧玉,温婉蕴藉,淡雅中透出青春之纯洁。
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赶考的书生2017 Lv.1

2020-6-30 00:29:58 | 只看作者
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