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请查收:爱品茗的你,遗漏的茶叶小常识在这里

芒果西米果h Lv.1

6 天前 | 只看作者
茶文化广博精湛,源远流长,很多茶友们虽然爱茶,但很多关于茶的文化,轻易混淆,以下几条茶叶的小常识,分享给茶友们。

1 普洱熟茶才是黑茶

普洱茶是由汉族茶农以云南省一定地区内的云南大叶种晒青茶为质料,采用特定工艺、经后发酵加工构成的散茶和紧压茶。


普洱熟茶

〝后发酵〞即是将己制成的晒青茶,渥堆,洒水,再发酵,加速茶叶的后熟感化。

判定黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。熟普洱茶的加工工序加倍接近黑茶品种的评定,是以,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

2 安吉白茶是绿茶

安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡。是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类。



由于安吉白茶加工质料采自一种嫩叶全为红色的茶树。所所以红色。安吉白茶和福鼎白茶,最大区分是:安吉白茶是干茶绿色,叶底红色;而实在的福鼎白茶(白毫银针)是干茶红色,叶底绿色。

3 君山银针是黄茶

很多人以为君山银针是白茶。实在,君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。



君山银针制品茶芽头茁壮,是非巨细均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显现完整,而且包裹坚固,茶芽外形很象一根根银针,雅称〝金镶玉〞。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在枯燥进程的前或后,增加一道〝闷黄〞的工艺,促使其多酚叶绿素等物资部分氧化。黄叶黄汤是其首要特点。

4 大红袍是青茶(乌龙茶)

大红袍,实在是武夷岩茶,属于青茶(乌龙茶),不是红茶。产于福建武夷山,外形呈条索状,制品茶色彩绿褐油润或是背青带褐油润,冲泡后汤水呈橙黄色。



大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"功夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品味到岩茶之颠的禅茶神韵。

重视活 、甘、清、香。

5 洞庭碧螺春并非产自洞庭湖

碧螺春是汉族传统名茶,中国十台甫茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。



碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称〝洞庭碧螺春〞。唐代时就被列为贡品,前人们又称碧螺春为〝功夫茶〞。

6 抹茶不是磨碎的绿茶

抹茶是一种特别工艺的茶粉。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为质料,越绿代价越高,响应的越绿建造难度就会越大,对茶叶品种,种植方式,种植地区,加工工艺,加工装备城市有更严酷的要求。



抹茶是由汉族人发现,用自然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天停止覆盖遮阳,研磨。

7 花茶并非花越多越好



品格好的茉莉花茶一般含花量很少,只闻花香,不见花干。木樨茶窨制时不起花,花和茶叶混在一路。

有些花茶含花量很多,大都是拌花茶,偶然在销售时,也按照消耗者的需要适当拌花。

8 紫砂壶并不合适一切茶

紫砂壶以宜兴紫砂壶最为著名,宜兴紫砂壶沏茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时候连结茶叶的色、香、味。是以很多人以为紫砂壶沏茶是最好的。



究竟上,冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲求,并不是一切茶类都适宜用紫砂壶。紫砂壶只适于泡黑茶,乌龙茶类。假如用它冲泡绿茶、花茶类结果反而欠好。

倡议最好是一个紫砂壶婚配一类茶叶,比如说乌龙茶、黑茶是两类茶,就用两个紫砂壶别离去沏茶。

9 饭后不宜顿时饮茶

茶叶中含有大量的单宁酸,饭后顿时品茗,反而会影响消化,影响卵白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶故障了机体对铁元素的吸收,会使食品中铁的吸收下降50%,久而久之,影响人的消化功用,甚至引发缺铁性贫血。



此外,茶中的大量鞣酸,会与卵白质连系天生鞣酸卵白,这类物资有收敛感化,使肠道爬动削弱,从而耽误食品残渣在肠道内的滞留时候,致使便秘。是以倡议饭后一小时再饮茶,对健康会更好。

10 红茶冷后变混浊说明是好茶

很多人在喝红茶时城市发现这样一个现象:茶汤冷后会变混浊。这是由于茶中含有茶多酚,而红茶在发酵时部分茶多酚会转化为茶黄素,茶黄素,茶褐素。在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态。



但随温度的下降,它们会经过缔合而成缔合物,并表示出胶体的特征,使茶汤由清转浑而出现〝冷后浑〞的现象。这与红茶的鲜爽浓强度有关,鲜爽度越强的红茶,冷后浑的现象越明显。

11 不是一切茶都是越新越好

新茶并非越新越好,喝法不妥易伤肠胃,由于新茶刚采摘返来,寄存时候短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资,这些物资对健康人群并没有几多影响,但对胃肠功用差,特别自己就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物资就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功用较差的人更轻易引发胃病。



是以新茶不宜多喝,寄存不敷半个月的新茶更不要喝。正确方式是放置半个月今后才能够利用。除了绿茶之外,其他茶类的最好饮用期,几近都是第二年。由于这些茶在建造进程中城市有炒制或烘焙的进程,要等到火气褪尽后,口感才会变得更好,例如黑茶,则是越陈越香。

茶常识远不止这些,还是需要在生活中多多进修及体验。
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一撸向北北x Lv.1

6 天前 | 只看作者
品茶论道以茶会友陶冶情操感悟人生佛能洗心茶能滌性
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JCH2017 Lv.1

6 天前 | 只看作者
中国的茶文化远远流长,为祖国骄傲!
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灰色墨滴滴q Lv.1

6 天前 | 只看作者
普及一下
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cjz123S Lv.1

6 天前 | 只看作者
学到了
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爱小科科q Lv.1

6 天前 | 只看作者
转发了
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太龙小戚 Lv.1

6 天前 | 只看作者
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曹颖一号痴 Lv.1

6 天前 | 只看作者
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卡但伙们 Lv.1

6 天前 | 只看作者
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名字真不好起植 Lv.1

6 天前 | 只看作者
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