快捷导航
切换风格

默认灰蓝 咖啡色 红色 淡黄 紫色 黄色 淡绿 蓝色 青色

内容详情

这些茶常识你晓得吗?品茗时,聊点茶叶的冷常识

小猫钓鱼_30 Lv.1

2020-6-30 16:42:54 | 只看作者
茶桌上有很多的茶叶冷常识,明天茶小编给茶友们整理一份小清单,以备不时之需。



NO.1

好茶叶和笑话一样,都是有梗的!

入门级的茶友通常为见不得茶叶有梗的。绿茶确切茶梗很少,由于绿茶采摘时讲求的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗的出现是再一般不外的了,而且好茶也是应当有梗的,不管是压制还是口感,都需要茶梗的存在。

哈哈,你信或不信,梗就在那边。而且国标对于黑茶的含梗量有着明白的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。


NO.2

Black究竟是红,还是黑?

众所周知,“Black”是“黑色”的意义,可万万没想到,大师所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。

那嘛,题目来了!是我英文学得欠好吗?还是本国人对茶不领会?实在是这样滴,红茶、绿茶是比力早出口到欧洲的,那时的红茶品种外形色彩偏黑。本国人自但是然就因外形特点而称号它为“Black tea”了。

那末题目又来了!我们中国地大物博,红茶就叫“Black tea”了,呵呵~黑茶拿来干嘛?


NO.3

红茶越浑越好?!

假如你略加留意,就会发现,红茶的茶汤在冷掉后经常会变得混浊起来。混浊并不是一个奥妙的现象。

我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比力稳定的咖啡碱构成的络合物。当在高温(接近100℃)时,它们各自呈游离状态,溶于热水,但随温度下降,就经过羟基和酮基间的H键缔合构成络合物,茶汤就由清转浑了。

这就是红茶的“冷后浑”现象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高品级红茶,冷后浑的现象会更常见。


NO.4

“金花”的真身实在是真菌

凡是只要美腻的事物,才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不破例。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花,在黑茶的陪衬下加倍刺眼了。

茶痴们对此必定早已领会,但小白们就会很希奇“金花”是什么呢?它实在是一种真菌,叫冠突散囊菌,由于长得像花,所以还有金花菌这个体名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点,还有怪异的对人体有益的功效,很受茶痴们的爱好。


NO.5

红茶?乌龙茶?傻傻分不清楚!

“大红袍”光是听起来就红彤彤的,很红茶的感受,现实上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更轻易迷惑茶友,一定要谨记:安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶。嗯~重要的工作说三遍。

“毛尖茶”也轻易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多范例的毛尖茶,比如信阳毛尖。品茗的人常会误以为毛尖茶就是绿茶,实在否则,比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”,明显有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!

还有一个“东方美人”茶,它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字动手,而是从口感动身!它发酵重,口感、滋味与红茶婚配度颇高,却是实打实的乌龙茶。


NO.6

黄片不都是渣滓!

在茶界,黄片历来不受茶友们的待见。由于它要末是高级茶叶中挑选出来的剩料,要末是茶农舍不得喝昔时的新茶,就用很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道而已。

只为了让水里多一点味道?这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于建造黄片的工艺是合适标准的,本着节约节俭的精神,还是可以偶然泡来随意喝喝的。

黄片自己的滋味会有欠缺,香气也有所流逝,所以甜度会较为明显,喜好喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。


NO.7

茶泡沫可以减肥?!

沏茶时,茶泡沫清洁丰富的茶叶是比力好的,这暗示该茶叶内质丰富,无疑对人体有益。不外,也有能够是由干茶中的杂质酿成的,所以要挑选质量过关的茶叶哦!

茶泡沫主如果由茶皂素引发的,茶皂素有障碍胰脂肪酶活性的感化。它可以经过障碍胰脂肪酶的活性,削减肠道对食品中的脂肪的吸收,从而有减肥的感化。


NO.8

叶底贴脸上,就是祛痘好帮手!

茶叶具有消炎的感化,很多药物或护肤品用它的提取物来到达祛痘的结果。但利用前一定要检测自己能否会对其过敏哦。

假如没有过敏的担忧,那末生活中泡过茶叶的叶底就有大用了!随手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方,便可以发挥祛痘的感化啦。至于结果能否明显,那就看品德咯。

挑选活性好,柔嫩有弹性的叶底结果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用,能否是更爱品茗了呢。


延长阅读

茶,作为中华文化的代表,不管阳春白雪、还是下里巴人,一向深受广大公众的喜爱。茶文化的广博精湛,带着乡土气味的悠悠茶香,历经时代的标记,给分歧年月的人,无穷的回味和记忆。

50年月——茶只拿来解渴

一把老茶叶,再灌满整整一个军用水壶,如火如荼地大干快上,父辈们经常说,小时辰,他们就斜挎着与个头不相当的水壶,踏遍山河,心中装满的只要社会主义扶植。


70年月——桌上的搪瓷杯

随意泡点啥茶,喝的时辰都不能忘了“为群众办事”,低音喇叭中的口号和语录时辰充溢在耳边。阿谁年月,能吃几块现在不受列位待见的“腌熏腊肉”,喝口茶,那就令一切人都恋慕的仙人生活。


80年月——茶是待客必备

鼎新开放的大潮已经掀起庞大的气力,下岗、下海纷沓而至,那时辰的一杯上等的好茶,统统都是配角,咖啡的情调也渐渐地进入生活圈,那时辰更多的愉快,是可以和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲,哼着“万里长城永不倒”,那才是最大的兴趣。

固然吃了稀少的油腻后,再和兄弟姐妹们一路抢喝父亲手里白瓷杯中的茶,就是满满的团圆了。


2000年——茶不但是拿来喝的

00年月茶不但是拿来喝的了,而且和酒一路多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送买卖伙伴、送带领,每逢佳节不送点茶和酒你都欠美意义见人。

节日里,家家户户都有吃不完的鱼肉,小朋友们也从刚起头抢着吃,到前面的被逼迫吃,礼多了,茶也成了调理生活的元素,情变得无价了。


到了当下,茶也不可是茶了。

越来越多的人阔别了故乡,没法和怙恃同席而坐,两盏清茶、茶余饭后的画面也可贵见了。时代越来越进步,信息交换越来越发财,而我们离怙恃,却越来越远……

而茶,也不可是茶了,是健康,是文化,更是一份承载。

好了,本期的茶常识就分享到这里了,我是懂茶妹。假如想加入我们的茶友会进修更多茶常识可以给我留言哦~我们明天见!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息
售前咨询热线
13489884026

微信扫一扫,私享最新原创实用干货

首页

论坛

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表